今回は、BTSウドムスック駅からアクセス抜群、深夜営業もしている「カオトム（お粥）」の名店「ヌン・アノン」をご紹介。

メニューは、一般的なタイ料理やイサーン料理などを豊富に取り揃え、「カオトム」と合わせて注文し、ローカル流の食べ方を楽しみたいところ。

なかでもおすすめは、「パット・ホイラーイ・プリックパオ（アサリのチリインオイル炒め）」。

「パット」は炒める、「ホイラーイ」はアサリ、「プリックパオ」は、干しエビやニンニクなどを使って作られる「チリインオイル」の意味。

チリインオイル、オイスターソース、ナンプラーで味つけされたアサリは、ニンニク、小粒唐辛子と一緒に炒めることで、甘さ、辛さ、しょっぱさが見事に融合された、絶妙な味わいに仕上がっています。

深夜３時まで営業しているので、夜の軽食にも便利です。