タイの代表的な麺料理「パッタイ」。

ファンも多いということで、今回は創作パッタイの人気店「パッタイ・エカマイ」をご紹介。

エカマイ・ソイ17と19の間にある同店は、３年前にオープンし、テレビやウェブサイトなどで頻繁に取り上げられ、瞬く間に人気となりました。

看板メニューは、「パッタイ・センチャン・ホーカイ・クンメーナム（川エビ入りセンチャン・パッタイの卵包み）」。

プリプリとした新鮮な川エビが入り、「センレック（米粉の平打ち麺）」よりもモチモチとした食感が特徴の「センチャン（チャンタブリー県産の麺）」がなんともアロイ！ ほどよい酸味と甘みのエッセンスを加えるタマリンド（豆）ソースと、ココナッツシュガーの組み合わせも◎。

ニラ、もやし、ライム果汁を加え、シーフードソースにつけていただく“タイスタイル”でぜひ。