タイのショッピング街として有名なサイアム・スクエア。

今回は、この地で30年もの歴史を誇る老舗スイーツ店「カノムクロック・バイトゥーイ」を紹介します。

同店の看板メニューは、店名と同じく「カノムクロック・バイトゥーイ」。

カノムクロックは、日本でいうところの「人形焼き」のようなお菓子です。

バイトゥーイは、料理の香りや色づけに使われるパンダンの葉。

これを中力粉、片栗粉、ココナッツミルクと一緒にブレンド。

できあがった緑色の液体を型に流し込み、じっくりと焼きあげます。

食感は、もちもち＆ふわふわ。

可愛らしい見た目もさることながら、口の中に広がるパンダンの葉の香り、ココナッツミルクの甘さが温かさと相まってアロイ。

何度移店しても人気の絶えない、話題のスイーツをぜひお試しあれ。