パッタイといえば、タイを代表する名物料理。

ぜひ足を運んでほしいお店がラマ4世通りにある「メー・アム」です。

テレビや雑誌などでも紹介されたことがあるパッタイ専門店。

一番人気のシーフード入りパッタイ「パッタイ・タレー」の特徴は、麺にあります。

チャンタブリー県の特産品「センチャン」という麺を使うため、通常のパッタイに用いるセンレックよりも、さらにモチモチした食感が楽しめます。

麺と一緒に炒めるのは、卵、エビ、イカ、中華風の大根の漬け物、豆腐、乾燥エビ、もやしと具だくさん。

栄養満点の一皿です。

甘ずっぱいタマリンドソースを使って味付けし、炭火のコンロで一気に炒め、香ばしく仕上げます。

生ニラはそのままでも、麺に混ぜて食べてもよし。

添えられたライムをひと絞りして食べると、さらにアロイ！