毎年10月、タイでは「キンジェー」と呼ばれる菜食祭りが開催されます(今年は10月9〜17日の9日間)。
もともと中国系タイ人をルーツとするこの慣習は、肉や動物性食品、酒などの嗜好品を絶って、仏教の徳(タンブン)を積むために行うもの。
現在はタイ全土に広まり、厳格な家庭では事前に台所や食器なども清めるのだとか。
この期間、ヤラワートなど華僑が多く住むエリアでは「齋(=ジェー)」と書かれた黄色の旗が掲げられ、菜食料理以外は提供しない店もあります。
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