“飲む点滴”として再注目を集める日本古来の発酵飲料「甘酒」。

そんな甘酒のように、タイにもお米と麹で作る甘粥があります。

こちらは「カオマーク」と呼ばれ、乳酸の発酵による爽やかな酸味と甘さ、そしてフルーティーな香りが特徴。

若年層には馴染みが薄いものの、昔から素朴な味わいの庶民派おやつとして親しまれています。

牛乳で割ってお手軽な甘酒に

スプーンですくってそのまま食すのが一般的ですが、牛乳や豆乳などを加えれば甘酒のようにゴクゴクと飲むことができます。

また、シャーベット状に凍らせて頂くのも◎。

栄養が豊富で、暑さに負けない体力づくりにもってこいです。

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