「パートンコー」とは日本でいう揚げパンのようなもの。国際料理ガイド「TasteAtlas」が発表した「世界で最も評価の高いストリートフードスイーツ50」にも選出され、タイの定番ストリートフードとして親しまれています。中国の揚げパン「油条（ヨウティヤオ）」が起源とされていて、外はカリッと、中はもちもちとした食感が特徴。棒状や球状、四角など形や大きさも様々です。
「豆乳と一緒に食べる」のが定番
パートンコーはそのまま食べるということは少なく、練乳やサンカヤー（タイ風カスタード）、アイスをつけて食べたり、豆乳やコーヒーなどにひたして食べるのが定番。また、タイの定番朝ごはん「ジョーク（タイ風のお粥）」と一緒に食べるという食べ方もあります。サクサクとした食感のパートンコーが良いアクセントに。自分だけの美味しい食べ方を見つけてみては。
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