หลากหลายด้วยอาหารทะเลสดจากฮอกไกโด ราวกับย้ายทะเลญี่ปุ่นมาไว้ที่นี่
คนรักอาหารญี่ปุ่นสไตล์ฮอกไกโดในไทยไม่ว่าขาจรหรือขาประจำต่าง ก็หลั่งไหลมาที่ Hokkaido Genshiyaki ร้านแห่งนี้พร้อมเสิร์ฟความสดใหม่ของอาหารทะเลส่งตรงจากฮอกไกโด ให้คุณได้ทานของสดรสชาติอร่อยทุกวัน ปัจจุบันมี 3 สาขา โดยแต่ละสาขาก็จะมีเอกลักษณ์เฉพาะ สาขาแรกที่สุขุมวิท ซอย 31 โดดเด่นด้วยเมนูอาหารญี่ปุ่นแท้ๆ และเหล้าญี่ปุ่น ที่ผ่านการคัดสรรอย่างพิถีพิถัน นิยามของ Genshiyaki คือ วิถีของอาหารญี่ปุ่นที่ถูกคิดค้นตั้งแต่สมัยโบราณ Irori การเอาปลาเสียบไม้นำมาย่างไฟ ซึ่งเป็นวิธีการนำความร้อนที่ได้จากถ่านมาใช้ในการทำอาหารแบบโบราณ เริ่มมาจากเกษตรกรชาวญี่ปุ่น วิธีนี้จะทำให้คุณได้ลิ้มรสชาติแสนอร่อยจากวัตถุดิบได้อย่างแน่นอน
สาขา 2 ที่สุขุมวิท ซอย 26 ร้านอาหารสไตล์แคชชวล ใช้วัตถุดิบจากฮอกไกโดทั้งหมด นอกเหนือจากอาหารญี่ปุ่น ยังมีเมนูตะวันตกหลากหลาย เหมาะจะสังสรรค์กับผองเพื่อนหรือใช้เวลาอันมีค่ากับคนในครอบครัว สาขา 3 เอกมัย ซอย 12 เป็นการนำเอา Genshi yaki และ Kamameshi มาเป็นจุดเด่นคอนเซปต์หลักของร้าน ซึ่ง Kamameshi คือ อาหารญี่ปุ่นชนิดหนึ่ง โดยนำเอาวัตถุดิบหลักและข้าวมาหุงพร้อม กัน และเสิร์ฟด้วยการนำใส่หม้อหุงข้าวโบราณแบบญี่ปุ่นที่เรียกว่า Kama ให้ถึงโต๊ะ เมนูแนะนำคือ Hokkai Kani Kamameshi ที่อัดแน่นไปด้วยเนื้อปูล้นหลามจนไม่เห็นข้าว ถึงกับต้องร้องว้าวด้วยความดีใจ ลองเปิดประสบการณ์เมนูอาหารญี่ปุ่นแปลกใหม่ได้ที่ Hokkaido Genshiyaki
1. ปลาย่างเสียบไม้แบบ “Irori” วิถีโบราณของ เกษตรกรญี่ปุ่น ที่คนไทยลองทานได้แล้วที่นี่
2. เมนู Hokkai Kani Kamameshi ปูแน่นจนไม่เห็นข้าว
3. เมนูแนะนำอีกหนึ่งอย่างที่ไม่อยากให้พลาด! Nama Kaki
4. ลิ้มรสชาติของปูทาราบะสดๆ จากฮอกไกโด
5. ไก่ทอดซังกิสไตล์ฮอกไกโด เนื้อชุ่มฉ่ำ อร่อยลิ้น
6. จานเด็ดเมนูซิกเนเจอร์ประจำร้าน Hole Cheese Pasta
สาขา สุขุมวิท 31
TEL: 02-662-0469, 061-430-1786
ADDRESS: 25 สุขุมวิท ซอย 31 BTS สถานีพร้อมพงษ์
จันทร์-เสาร์ 17.00-23.30 น. อาทิตย์ 16.00-22.30 น.
Credit Card: VISA, MasterCard, JCB
Parking:มี VAT:7% Service Charge:10%
มี Private Room (ไม่คิดค่าบริการ)
facebook: genshiyaki31
สาขา สุขุมวิท 26
TEL: 02-001-8680, 080-783-9915
ADDRESS: 83 สุขุมวิท ซอย 26 BTS สถานีพร้อมพงษ์
เปิดทุกวัน 17.00-23.30 น. (สั่งได้ถึง 22.30 น.)
Credit Card: VISA, MasterCard, JCB
Parking:มี VAT:7% Service Charge:10%
มี Private Room (ไม่คิดค่าบริการ)
Facebook: genshiyaki26
สาขา สุขุมวิท 26
TEL: 02-060-5503, 097-007-9416
ADDRESS: 15/1 เอกมัย ซอย 12 ถนนสุขุมวิท 63 BTS สถานีเอกมัย
เปิดทุกวัน 17.00-23.30 น. (สั่งได้ถึง 22.30 น.)
Credit Card: VISA, MasterCard, JCB, AMEX
Parking:มี VAT:7% Service Charge:10%
มี Private Room (ไม่คิดค่าบริการ)
Facebook: genshiyakiekkamai
